Управление ассортиментом магазина

Любой управляющий и собственник магазина мечтает о решении следующей задачи: знать, какой товар и в каком количестве разместить на полках, чтобы обеспечить максимальные продажи и рост прибыли магазина. Часто решению этой задачи мешают следующие обстоятельства:

1. Невозможно точно спрогнозировать какой товар и в каком количестве понадобится покупателю. Это приводит к устареванию товаров и необходимости снижать цены, проводя скидки и акции.
2. Все место в магазине «съедает» товар, который не продается, а для выгодного товара подыскать хорошее место просто невозможно. Поэтому приходится неустанно убирать, переставлять и перемещать товары по всему магазину, чтобы обеспечить эффективную выкладку товара.
3. При этом покупатель становится все более и более разборчивым и нетерпеливым: хочет получить все, что ему нужно, в одном месте, в любое время и по приемлемой цене.

В рамках существующего подхода эффективное управление магазином представляется очень сложной и часто невыполнимой задачей. Остается только одно – подвергнуть сомнению существующие подходы и по-другому взглянуть на эту проблему. Теория ограничения систем (Theory of Constraints, TOC) предлагает отличный от существующих механизм управления магазином и ассортиментом, основанный на следующих подходах:

• Работа на основе реального потребления, а не прогнозов;
• Обеспечение наличия достаточного количества товара каждого вида (решение проблемы управления ассортиментом);
• Повышение надежности поставок.

Без:

• Попыток увеличить точность прогнозов;
• Уменьшить наценку на товар

Для реализации поставленной задачи теория ограничений (ТОС) предлагает ряд конкретных инструментов:

1. Управление закупками при помощи «буфера».
2. Система определения целевого уровня запасов по каждой категории.
3. Механизм управления ассортиментом.
4. Система показателей для оценки эффективности всей организации и каждого подразделения.
5. Пополнение запасов на основе частых поставок.

Такой фокусированный подход позволяет быстро достичь таких результатов как:

• Повышение наличия нужных клиенту товаров в магазине и как следствие роста выручки компании;
• Высвобождение места в магазине, что позволяет эффективнее размещать товар на полках и увеличивать продажи;
• Повышение оборачиваемости и снижение устаревания товаров;
• Размещение более широкого ассортимента товаров на прежней площади и увеличение гибкости;
• Зарекомендовать себя как магазин, в котором всегда имеются в наличии все необходимые товары по доступным ценам; получить тем самым конкурентное преимущество и добиться роста количества покупателей.

Наша компания предлагает Вам:

• ознакомится с решениями теории ограничений для управления магазином;
• убедиться в актуальности и полезности таких решений для Вашей компании;
• приспособить решения для специфики деятельности Вашей компании;
• оказать помощь во внедрении решений.